پاسخ سئوالات خود آزمایی - تفکرنقادانه و فعالیت های فصل اول- ملولکول های زیستی- دوم تجربی
1-اصطلاحات زيرراتعريف كنيد؟
ماده آلي:موادكربن داري كه درسلول ساخته مي شوند.
هيدروكربن:مولكولي كه درساختارخود فقط كربن وهيدروژن دارد.
اسكلت كربني: زنجیره ی کربنی مولکول های آلی ، اسکلت کربنی نامیده می شود.
2-اتم كربن باچنداتم ديگرمي تواند پيوندكووالانسي تشكيل دهد؟
|
خودآزمايي2-1
|
1-پلي مرچيست؟ مولكولي است كه ازواحدهاي كم وبيش يكسان تشكيل شده است.
2-پروتئين ها ازچند نوع آمينواسيد ساخته شده اند؟ 20نوع
3-تفاوت جانداران بايكديگر به سبب تفاوت درمولكول هاي كوچك است يادردرشت مولكول ها؟ دردرشت مولكول ها
4-تجزيه وتشكيل يك پلي مربه كمك چه واكنش هايي انجام مي گيرد؟
تشكيل پلي مر:سنتزآبدهي تجزيه:هيدروليز
|
خودآزمايي3-1
|
1-سه نوع دي ساكاريدنام ببريدوبگوييدكه هركدام ازچه مونوساكاريدهايي تشكيل شده اند؟
الف)ساكارز:(فروكتوز+گلوكز) ب)مالتوز:(گلوكز+گلوكز)
ج)لاكتوز):گالاكتوز+گلوكز)
2-شكل ذخيره اي گلوكزدرجانوران وگياهان كدام است؟
درگياهان نشاسته ودرجانوران گليكوژن
3-چراانسان نمي تواندسلولزراتجزيه كند؟
زيراانسان آنزيمي راكه بتواند پيوندهاي بين مولكول هاي گلوكز رادرسلولزهيدروليزكند نمي سازد.
4-رشته هاي سلولزي موجوددرغذاها چه نام دارد وچه اهميتي دارد؟
الیاف نام دارند و برای کار منظم روده ها و جلوگیری از بیماری های گوارشی مانند یبوست لازم اند و اهمیت آنها در همین است .
|
خودآزمايي4-1
|
1-ويژگي عمومي ليپيدها چيست؟ آب گريزبودن
2-تري گليسريدچيست؟ به مولكول هاي چربي تري گليسريد نيزمي گويند كه ازسه اسيدچرب ويك مولكول گليسرول تشكيل شده است.
3_اسيدهاي چرب سير نشده چه تفاوتي بااسيدهاي چرب سيرشده دارند؟
در اسید های چرب سیر نشده حداقل یک پیوند دو یا سه گانه وجود دارد ولی در اسیدهای چرب سیر شده پیوند دو یا سه گانه دیده نمی شود يعني تعداد اتم هاي هيدروژن موجود درآن كمترازحدي است كه آن مولكول مي تواند درحالت حداكثرداشته باشد ولي اسيدهاي چرب سيرشده حداكثر تعداد هيدروژن را دارا مي باشند..از تفاوت های دیگر تفاوت در نقطه ی ذوب است چرا که نقطه ی ذوب اسید های چرب سیر نشده پایین تر از اسید های چرب سیر شده است.هضم اسید های چرب سیر نشده راحت تر است.اسید های چرب سیر شده حد اکثر تعداد هیذروژن را دارندولی اسید های چرب سیر نشده کمتر از تعداد حد اکثر است.
4-چراروغن هاي گياهي دردماي اتاق،مايع اند؟
در روغن های گیاهی اسید های چرب سیر نشده وجود دارد وبه دلیل وجود پیوند دو گانه در دم هیدروکربنی آنها و ایجاد خمیدگی در آنها ، فاصله ی مولکول ها ازهم زیاد ودر نتیجه این روغن ها در دمای اتاق مایع اند.
5-فسفوليپيدها چه تفاوتي با تري گليسريدهادارند؟
در تری گلیسرید ها سه اسید چرب به یک مولکول گلیسرول متصل می شوند ولی درفسفولیپیدها دو اسید چرب ویک گروه فسفات به یک مولکول گلیسرول می چسبند.
6-دوليپيدنام ببريدكه درغشاي سلول يافت شود؟ كلسترول- فسفوليپيد
7-كدام استروئيد مخصوص غشاي سلول جانوري است؟ كلسترول
نویسنده : عبدالرشید زبـرجد